ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 62.9 | -37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 14.4 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 16.7 | -10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 14.4 | 17.9 | g | | コレステロール | 62 | 64 | -2 | mg | | 脂質 | 34 | 16.6 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.9 | 31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.9 | 28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 5 | 25.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 0.8 | 32.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 220 | 970 | -750 | mg | | カリウム | 80 | 200 | -120 | mg | | カルシウム | 17 | 6 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 19 | -6 | mg | | リン | 70 | 210 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 14 | 24 | -10 | μg | | クロム | (Tr) | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 78 | 4 | 74 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 4 | 52 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0.5 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | Tr | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.5 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 7 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.1 | -1 | μg | | 葉酸 | 62 | Tr | 62 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.66 | -0.15 | mg | | ビオチン | 6 | 3.9 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 2.5 | -2 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |