ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 24.4 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 47.5 | -41.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 54.8 | -48.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 5.8 | 26.5 | g | | コレステロール | 62 | 150 | -88 | mg | | 脂質 | 34 | 7.8 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 9.6 | 22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 9.2 | 20.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 14.1 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 6.4 | 26.8 | g | | 有機酸 | (Tr) | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 220 | 1900 | -1680 | mg | | カリウム | 80 | 760 | -680 | mg | | カルシウム | 17 | 13 | 4 | mg | | マグネシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | リン | 70 | 420 | -350 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.4 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 5 | 5 | 0 | μg | | セレン | 14 | 38 | -24 | μg | | クロム | (Tr) | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール | 78 | 5 | 73 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 0 | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 5 | 51 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0.3 | 1.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 23 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.85 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 62 | 12 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.25 | -0.74 | mg | | ビオチン | 6 | 4.5 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 4.8 | -4.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |