ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 3.6 | 21.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 26.5 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 32 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 10.4 | 21.9 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 34 | 11.6 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 29.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 27.5 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 40.7 | -10.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 14.3 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 48.3 | -15.1 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 220 | 3 | 217 | mg | | カリウム | 80 | 1100 | -1020 | mg | | カルシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 70 | 1100 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.89 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | (Tr) | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 78 | 0 | 78 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | 61 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | 63 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 5 | 51 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 28 | -24.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.82 | -1.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 62 | 390 | -328 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.34 | -0.83 | mg | | ビオチン | 6 | | 6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |