ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 25.5 | 14.3 | 11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.9 | 65.7 | -59.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 77.4 | -70.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.3 | 3 | 29.3 | g | | コレステロール | 62 | 290 | -228 | mg | | 脂質 | 34 | 3.4 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 32.1 | 0.2 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.3 | 0.2 | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.5 | 14.1 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.2 | 0.2 | 33 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カリウム | 80 | 840 | -760 | mg | | カルシウム | 17 | 51 | -34 | mg | | マグネシウム | 13 | 81 | -68 | mg | | リン | 70 | 620 | -550 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 5 | 31 | -26 | μg | | セレン | 14 | 120 | -106 | μg | | クロム | (Tr) | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール | 78 | 3 | 75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 52 | | 52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 52 | | 52 | μg | | レチノール活性当量 | 56 | 3 | 53 | μg | | ビタミンD | 2.1 | 33 | -30.9 | μg | | α-トコフェロール | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.8 | 0 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 27 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 62 | 27 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.95 | -1.44 | mg | | ビオチン | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | 備考 | デニッシュ部分のみ | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |