ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 6.5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | | 6.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.2 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | | 13.8 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.2 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | | 44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | | 41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 4.2 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 51.8 | -51.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 56 | -13.7 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 25.2 | -24.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | 25 | 6400 | -6375 | mg | | カルシウム | 5 | 1000 | -995 | mg | | マグネシウム | 3 | 640 | -637 | mg | | リン | 14 | 93 | -79 | mg | | 鉄 | 0.1 | 58 | -57.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.82 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 6 | 17 | -11 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 28 | 4400 | -4372 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 18 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 4400 | -4372 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 360 | -297 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.42 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.4 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 93 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.3 | 0.23 | mg | | ビオチン | 8.5 | 17 | -8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |