ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし といわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 8.4 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 26.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 34.8 | -27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 0.4 | 13.4 | g | | コレステロール | 140 | 30 | 110 | mg | | 脂質 | 15.2 | 0.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 0.5 | 44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.4 | 41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 11.3 | 32.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 36.4 | -35.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 39.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 17 | -16.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2100 | -2100 | mg | | カリウム | 25 | 4500 | -4475 | mg | | カルシウム | 5 | 86 | -81 | mg | | マグネシウム | 3 | 340 | -337 | mg | | リン | 14 | 530 | -516 | mg | | 鉄 | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.58 | -1.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 28 | 25000 | -24972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1900 | -1896 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 28000 | -27972 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 2300 | -2237 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.07 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.4 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.38 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 40 | -39.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 1500 | -1481 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.71 | -0.18 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |