ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とあおのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 6.5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 21.4 | -15 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 29.4 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 3.3 | 10.5 | g | | コレステロール | 140 | Tr | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 5.2 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 0.2 | 44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.2 | 41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 15.7 | 27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 35.2 | -34.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 41 | 1.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 17.8 | -17.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3200 | -3200 | mg | | カリウム | 25 | 2500 | -2475 | mg | | カルシウム | 5 | 750 | -745 | mg | | マグネシウム | 3 | 1400 | -1397 | mg | | リン | 14 | 390 | -376 | mg | | 鉄 | 0.1 | 77 | -76.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 6 | 18 | -12 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 28 | 20000 | -19972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 81 | -77 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 21000 | -20972 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 1700 | -1637 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 32 | -31.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 270 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | 8.5 | 71 | -62.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |