ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とまいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 9.3 | 25.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 12.8 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 21.9 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 2.4 | 11.4 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.9 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 3.6 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 3.4 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 29.5 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 40.9 | -40.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 59.9 | -17.6 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3 | -3 | mg | | カリウム | 25 | 2500 | -2475 | mg | | カルシウム | 5 | 2 | 3 | mg | | マグネシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | リン | 14 | 700 | -686 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.78 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.47 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 14 | -13 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 20 | -18.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.24 | -1.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.92 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 64 | -63.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 69 | -67.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 220 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 3.67 | -3.14 | mg | | ビオチン | 8.5 | 240 | -231.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |