ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 78.5 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 6.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 9.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | | 13.8 | g | | コレステロール | 140 | | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 1.2 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 4.3 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 4.3 | 37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 11.4 | 32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 8.4 | 33.9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | (Tr) | 13 | -13 | mg | | カリウム | 25 | 820 | -795 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 3 | 53 | -50 | mg | | リン | 14 | 200 | -186 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | 4 | -3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 21 | -15 | μg | | レチノール | 130 | | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 1700 | -1672 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 20 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 1700 | -1672 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 140 | -77 | μg | | ビタミンD | 1.4 | | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 380 | -374 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.67 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 450 | -431 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.99 | -1.46 | mg | | ビオチン | 8.5 | 23 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |