ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とアスパラガス 若茎 油いための栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとアスパラガス 若茎 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | アスパラガス 若茎 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 88.3 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 2 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2.9 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 3.7 | 10.1 | g | | コレステロール | 140 | (Tr) | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 3.9 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 2.3 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2.3 | 39.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 3.1 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 4.1 | 38.2 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 3 | -3 | mg | | カリウム | 25 | 310 | -285 | mg | | カルシウム | 5 | 21 | -16 | mg | | マグネシウム | 3 | 10 | -7 | mg | | リン | 14 | 66 | -52 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 28 | 370 | -342 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 380 | -352 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 31 | 32 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 48 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.7 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 220 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.58 | -0.05 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 14 | -14 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |