ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 4.5 | 30.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 25.3 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 26.5 | -19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 48.7 | -34.9 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 51.8 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 2.1 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 2 | 39.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 9 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 7.3 | -6.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 12 | 30.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 47 | -47 | mg | | カリウム | 25 | 840 | -815 | mg | | カルシウム | 5 | 44 | -39 | mg | | マグネシウム | 3 | 530 | -527 | mg | | リン | 14 | 1100 | -1086 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.7 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.26 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.39 | -4.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 28 | 29 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 31 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 3 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 79 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.65 | -0.12 | mg | | ビオチン | 8.5 | 13 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |