ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 5 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 27.7 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 28.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 2.2 | 11.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 15.2 | 2.2 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 5.5 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 5.4 | 36.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 52.6 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 51.6 | -9.3 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 880 | -880 | mg | | カリウム | 25 | 3600 | -3575 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 3 | 380 | -377 | mg | | リン | 14 | 460 | -446 | mg | | 鉄 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.97 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.63 | -6.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 28000 | -27972 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 28000 | -27972 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 2300 | -2237 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.02 | -1.87 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 20 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.47 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 1400 | -1381 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.68 | -1.15 | mg | | ビオチン | 8.5 | 24 | -15.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |