ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう あんまん 粒あん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 36.6 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 5.7 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 6.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 5.7 | 8.1 | g | | コレステロール | 140 | 3 | 137 | mg | | 脂質 | 15.2 | 6 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 52.9 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 48.8 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 48.2 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 51.3 | -9 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 29 | -29 | mg | | カリウム | 25 | 110 | -85 | mg | | カルシウム | 5 | 55 | -50 | mg | | マグネシウム | 3 | 26 | -23 | mg | | リン | 14 | 67 | -53 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 26 | -20 | μg | | レチノール | 130 | 0 | 130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | (Tr) | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 0 | 63 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 19 | 12 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.32 | 0.21 | mg | | ビオチン | 8.5 | 1.6 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |