ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 45.7 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 27 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 30.5 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.8 | 13.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 140 | 510 | -370 | mg | | 脂質 | 15.2 | 17.4 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 44.6 | 0.9 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.7 | 0.8 | 40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 43.6 | 8.4 | 35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 42.3 | 0.9 | 41.4 | g | | 有機酸 | (Tr) | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | 25 | 180 | -155 | mg | | カルシウム | 5 | 62 | -57 | mg | | マグネシウム | 3 | 80 | -77 | mg | | リン | 14 | 490 | -476 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.73 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 130 | 670 | -540 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 28 | 0 | 28 | μg | | レチノール活性当量 | 63 | 670 | -607 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 47 | -45.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 54 | -53.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 160 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 2.4 | -1.87 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |