ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 9.2 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 14 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 17.9 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.7 | 4.3 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 4 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 0 | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 0 | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 9.1 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 39.2 | -38.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 42.1 | 10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 26.8 | -26.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 9300 | -9300 | mg | | カリウム | 33 | 430 | -397 | mg | | カルシウム | 6 | 870 | -864 | mg | | マグネシウム | 3 | 460 | -457 | mg | | リン | 18 | 300 | -282 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 190 | -166 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1600 | -1594 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.6 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 2 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 18 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | ビオチン | 11 | 25 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |