ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とかわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 13.7 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 38.1 | -30.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1 | 5 | g | | コレステロール | 170 | 1 | 169 | mg | | 脂質 | 7.5 | 1.6 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 0.4 | 52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 0.4 | 48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 0.6 | 52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 41.7 | -41 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 41.7 | 10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 85 | -85 | mg | | カリウム | 33 | 500 | -467 | mg | | カルシウム | 6 | 450 | -444 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 18 | 730 | -712 | mg | | 鉄 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.07 | -1.94 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 6 | 5600 | -5594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 92 | -86 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6900 | -6894 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 580 | -556 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.1 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 5.7 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 1200 | -1176 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.2 | -0.52 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |