ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 9.1 | 22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 14.1 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 21.2 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.7 | 4.3 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 2.8 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 11.8 | 41 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 11.2 | 38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 22.1 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 46.7 | -46 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 62.5 | -10.4 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 14 | -14 | mg | | カリウム | 33 | 2200 | -2167 | mg | | カルシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | マグネシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | リン | 18 | 290 | -272 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.96 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 17 | -15.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.74 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 270 | -246 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 8.77 | -8.09 | mg | | ビオチン | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |