ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とくこ 実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 4.8 | 27.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 6.6 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 12.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 170 | | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 4.1 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 81 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 75.3 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 510 | -510 | mg | | カリウム | 33 | 1400 | -1367 | mg | | カルシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | マグネシウム | 3 | 77 | -74 | mg | | リン | 18 | 180 | -162 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.71 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 120 | | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 6 | 800 | -794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 4400 | -4394 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3000 | -2994 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 250 | -226 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.4 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.6 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | Tr | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 99 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.71 | -0.03 | mg | | ビオチン | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |