ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とたかな 葉 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとたかな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | たかな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 92.7 | -60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 1.5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.2 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 2 | 51.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 4.2 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 43 | -43 | mg | | カリウム | 33 | 300 | -267 | mg | | カルシウム | 6 | 87 | -81 | mg | | マグネシウム | 3 | 16 | -13 | mg | | リン | 18 | 35 | -17 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 4 | 2 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 2300 | -2294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 190 | -166 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 120 | -114 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 180 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.27 | 0.41 | mg | | ビオチン | 11 | 2.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |