ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 83.5 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | | 7.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 3.3 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | | 6 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.1 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | | 52.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | | 49.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 3.1 | 50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 7.1 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 33 | 540 | -507 | mg | | カルシウム | 6 | 280 | -274 | mg | | マグネシウム | 3 | 65 | -62 | mg | | リン | 18 | 81 | -63 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.4 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 1600 | -1594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 37 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1600 | -1594 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 140 | -116 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 260 | -254 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.31 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.24 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 81 | -57 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.73 | -0.05 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |