ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキといんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 15.3 | 16.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.7 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 22.1 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.5 | 4.5 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 2.5 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 41.8 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 38.1 | 11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 42.3 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 56.4 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | Tr | 0 | mg | | カリウム | 33 | 1400 | -1367 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 3 | 150 | -147 | mg | | リン | 18 | 370 | -352 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.93 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 110 | -104 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 6 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | Tr | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.1 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 87 | -63 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.65 | 0.03 | mg | | ビオチン | 11 | 9.5 | 1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |