ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 71.2 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 8.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 9.9 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 8.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 170 | 41 | 129 | mg | | 脂質 | 7.5 | 9.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 7.5 | 45.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 6.8 | 42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 8.8 | 44.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 8.4 | 43.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 250 | -250 | mg | | カリウム | 33 | 200 | -167 | mg | | カルシウム | 6 | 68 | -62 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 18 | 120 | -102 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.31 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール | 120 | 15 | 105 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 6 | 320 | -314 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 47 | -23 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.09 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 21 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.46 | 0.22 | mg | | ビオチン | 11 | 4.7 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |