ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 2.8 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 18.3 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 0.5 | 5.5 | g | | コレステロール | 170 | 16 | 154 | mg | | 脂質 | 7.5 | 0.8 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 10.9 | 41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 10.4 | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 28.5 | 24.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 30.5 | 21.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 47.6 | -47 | g | | ナトリウム | (Tr) | 18000 | -18000 | mg | | カリウム | 33 | 490 | -457 | mg | | カルシウム | 6 | 76 | -70 | mg | | マグネシウム | 3 | 61 | -58 | mg | | リン | 18 | 220 | -202 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.6 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 6 | 2200 | -2194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 65 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 200 | -176 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 57 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 170 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.41 | 0.27 | mg | | ビオチン | 11 | 8.3 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |