ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 49.9 | -17.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 9.8 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 11 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | コレステロール | 170 | 2 | 168 | mg | | 脂質 | 7.5 | 5.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 9.8 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 9.7 | 39.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 17.6 | 35.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 20.6 | 31.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 4700 | -4700 | mg | | カリウム | 33 | 420 | -387 | mg | | カルシウム | 6 | 67 | -61 | mg | | マグネシウム | 3 | 61 | -58 | mg | | リン | 18 | 160 | -142 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.65 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | 26 | -26 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 51 | -45 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 3 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.1 | 1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 37 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.24 | 0.44 | mg | | ビオチン | 11 | 9.9 | 1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |