ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 0.5 | 31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 5.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 6.9 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 32.8 | -26.8 | g | | コレステロール | 170 | 19 | 151 | mg | | 脂質 | 7.5 | 34.1 | -26.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 59.3 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 56.5 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 53.9 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 55.8 | -3.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 64 | -64 | mg | | カリウム | 33 | 440 | -407 | mg | | カルシウム | 6 | 240 | -234 | mg | | マグネシウム | 3 | 74 | -71 | mg | | リン | 18 | 240 | -222 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 1 | 24 | -23 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 120 | 63 | 57 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 6 | 35 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 37 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 66 | -42 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.8 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 18 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.56 | -0.88 | mg | | ビオチン | 11 | 7.6 | 3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |