ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 10.3 | 21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 10.9 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 13.4 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 17.5 | -11.5 | g | | コレステロール | 170 | 0 | 170 | mg | | 脂質 | 7.5 | 19.6 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 27.5 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 25.3 | 24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 32.9 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 20.5 | -19.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 48.8 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 7 | -7 | mg | | カリウム | 33 | 1500 | -1467 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 3 | 850 | -847 | mg | | リン | 18 | 2000 | -1982 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.13 | 15 | -14.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 6 | 65 | -59 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.21 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 38 | -35.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 180 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 4.43 | -3.75 | mg | | ビオチン | 11 | 38 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |