ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 54.6 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 20.6 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 23.6 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 14.5 | -8.5 | g | | コレステロール | 170 | 77 | 93 | mg | | 脂質 | 7.5 | 15.1 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 1.3 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 1.3 | 48 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 6.6 | 46.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 2.4 | 49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1100 | -1100 | mg | | カリウム | 33 | 370 | -337 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 18 | 340 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 30 | -29 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 120 | 3 | 117 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.86 | -0.8 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.16 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 9.5 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 15 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 1 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.03 | -0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 4.2 | 6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |