ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 57.6 | -25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 24.9 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 29.6 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 4.5 | 1.5 | g | | コレステロール | 170 | 480 | -310 | mg | | 脂質 | 7.5 | 7.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 2.9 | 49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 2.9 | 46.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 10.3 | 43 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 2.6 | 49.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 690 | -690 | mg | | カリウム | 33 | 280 | -247 | mg | | カルシウム | 6 | 8 | -2 | mg | | マグネシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | リン | 18 | 380 | -362 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.7 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 120 | 17000 | -16880 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 17000 | -16976 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.9 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 26 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 24 | -23.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 310 | -286 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 7.28 | -6.6 | mg | | ビオチン | 11 | 130 | -119 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |