ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 47.7 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 12.8 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 14.7 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 24.7 | -18.7 | g | | コレステロール | 170 | 86 | 84 | mg | | 脂質 | 7.5 | 33.5 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 2 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 2 | 47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 12.4 | 40.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 1.9 | 50.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 650 | -650 | mg | | カリウム | 33 | 150 | -117 | mg | | カルシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | マグネシウム | 3 | 14 | -11 | mg | | リン | 18 | 200 | -182 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.2 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 36 | -35 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 6 | 60 | -54 | μg | | レチノール | 120 | 2800 | -2680 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 2800 | -2776 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.42 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 15 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.36 | -0.68 | mg | | ビオチン | 11 | 34 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |