ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 72 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 17.3 | -10 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 20.4 | -12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 1.9 | 4.1 | g | | コレステロール | 170 | 250 | -80 | mg | | 脂質 | 7.5 | 3.4 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 2.5 | 50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 2.3 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 7.1 | 46.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 2.5 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 55 | -55 | mg | | カリウム | 33 | 290 | -257 | mg | | カルシウム | 6 | 5 | 1 | mg | | マグネシウム | 3 | 20 | -17 | mg | | リン | 18 | 340 | -322 | mg | | 鉄 | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.99 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 67 | -66 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 120 | -114 | μg | | レチノール | 120 | 13000 | -12880 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 13000 | -12976 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 1.3 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 3.6 | -3.42 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 19 | -16.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 25 | -24.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 810 | -786 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 7.19 | -6.51 | mg | | ビオチン | 11 | 80 | -69 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |