ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 24.4 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 47.5 | -40.2 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 54.8 | -46.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 5.8 | 0.2 | g | | コレステロール | 170 | 150 | 20 | mg | | 脂質 | 7.5 | 7.8 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 9.6 | 43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 9.2 | 40.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 14.1 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 6.4 | 45.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.6 | -6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1900 | -1900 | mg | | カリウム | 33 | 760 | -727 | mg | | カルシウム | 6 | 13 | -7 | mg | | マグネシウム | 3 | 54 | -51 | mg | | リン | 18 | 420 | -402 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 8.8 | -8.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 120 | 5 | 115 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 5 | 19 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.3 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 23 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 3.5 | -3 | μg | | 葉酸 | 24 | 12 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 1.25 | -0.57 | mg | | ビオチン | 11 | 4.5 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |