ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 32 | 48.4 | -16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 28.8 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 7.9 | 32.6 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6 | 11.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 170 | 480 | -310 | mg | | 脂質 | 7.5 | 15.6 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 52.8 | 0.2 | 52.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 49.3 | 0.2 | 49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.3 | 7.9 | 45.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.1 | 0.2 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 910 | -910 | mg | | カリウム | 33 | 210 | -177 | mg | | カルシウム | 6 | 94 | -88 | mg | | マグネシウム | 3 | 95 | -92 | mg | | リン | 18 | 530 | -512 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 120 | 330 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 24 | 330 | -306 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 44 | -42.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 9.1 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.1 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 47 | -46.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 100 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 2.36 | -1.68 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |