ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 9.2 | 47.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 14 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 17.9 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.7 | 8.7 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 4 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 0 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0 | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 9.1 | 17.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 39.2 | -38.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 42.1 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 26.8 | -25.9 | g | | ナトリウム | 73 | 9300 | -9227 | mg | | カリウム | 100 | 430 | -330 | mg | | カルシウム | 65 | 870 | -805 | mg | | マグネシウム | 7 | 460 | -453 | mg | | リン | 70 | 300 | -230 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 12 | 10000 | -9988 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 0 | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2200 | -2187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2200 | -2185 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 190 | -60 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1600 | -1592 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.08 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 18 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.06 | 0.85 | mg | | ビオチン | 3.5 | 25 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |