ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 16 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | | 5.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 16.6 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | | 10.4 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 1 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 2.1 | 24.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 44.2 | -43.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 46.3 | -20.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 20.1 | -19.2 | g | | ナトリウム | 73 | 4500 | -4427 | mg | | カリウム | 100 | 810 | -710 | mg | | カルシウム | 65 | 920 | -855 | mg | | マグネシウム | 7 | 880 | -873 | mg | | リン | 70 | 280 | -210 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.86 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 13 | 8500 | -8487 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 8600 | -8585 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 710 | -580 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 14 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.92 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.88 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 38 | -37 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.4 | -11.2 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |