ケーキ・ペストリー類 シュークリーム といわのり 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 8.4 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 26.5 | -21.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 34.8 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | コレステロール | 200 | 30 | 170 | mg | | 脂質 | 11.4 | 0.7 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 0.5 | 24.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 11.3 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 36.4 | -36.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 39.1 | -13.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 17 | -16.1 | g | | ナトリウム | 73 | 2100 | -2027 | mg | | カリウム | 100 | 4500 | -4400 | mg | | カルシウム | 65 | 86 | -21 | mg | | マグネシウム | 7 | 340 | -333 | mg | | リン | 70 | 530 | -460 | mg | | 鉄 | 0.2 | 48 | -47.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.58 | -1.55 | mg | | ヨウ素 | 12 | | 12 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 13 | 25000 | -24987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1900 | -1893 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 28000 | -27985 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 2300 | -2170 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.07 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 1500 | -1473 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.71 | 0.2 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |