ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とあおさ 素干しの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 16.9 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 16.9 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 22.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 11.4 | 0.6 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 18 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 29.1 | -28.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 41.7 | -16.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 18.7 | -17.8 | g | | ナトリウム | 73 | 3900 | -3827 | mg | | カリウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | カルシウム | 65 | 490 | -425 | mg | | マグネシウム | 7 | 3200 | -3193 | mg | | リン | 70 | 160 | -90 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.03 | 17 | -16.97 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2200 | -2188 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 6 | 23 | -17 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 13 | 2500 | -2487 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 27 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2700 | -2685 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 220 | -90 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 16 | -14.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.3 | -1 | μg | | 葉酸 | 27 | 180 | -153 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.44 | 0.47 | mg | | ビオチン | 3.5 | 31 | -27.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |