ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とくこ 実 乾の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 4.8 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6.6 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.3 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | | 10.4 | g | | コレステロール | 200 | | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 4.1 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 81 | -54.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 75.3 | -49.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.5 | -2.6 | g | | ナトリウム | 73 | 510 | -437 | mg | | カリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カルシウム | 65 | 47 | 18 | mg | | マグネシウム | 7 | 77 | -70 | mg | | リン | 70 | 180 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.71 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 6 | 13 | -7 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 13 | 800 | -787 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 4400 | -4393 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3000 | -2985 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 250 | -120 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.4 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.6 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 99 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.71 | 0.2 | mg | | ビオチン | 3.5 | 24 | -20.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |