ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 9.5 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 9.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 6 | 14.2 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 1.1 | 9.3 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 2.1 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 29.2 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 29.2 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 47.8 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 21.7 | -21.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 67.3 | -41.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 6.9 | -6 | g | | ナトリウム | 73 | 120 | -47 | mg | | カリウム | 100 | 3200 | -3100 | mg | | カルシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | マグネシウム | 7 | 180 | -173 | mg | | リン | 70 | 300 | -230 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.22 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 13 | 2600 | -2587 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2600 | -2585 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 220 | -90 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.68 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.3 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 120 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.08 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3.5 | 43 | -39.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |