ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 4.5 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 25.3 | -20 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.5 | -20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 48.7 | -38.3 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 51.8 | -40.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 2.1 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 2 | 21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 9 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 12 | 13.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 73 | 47 | 26 | mg | | カリウム | 100 | 840 | -740 | mg | | カルシウム | 65 | 44 | 21 | mg | | マグネシウム | 7 | 530 | -523 | mg | | リン | 70 | 1100 | -1030 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.26 | -1.24 | mg | | マンガン | 0.03 | 4.39 | -4.36 | mg | | ヨウ素 | 12 | Tr | 12 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 6 | 42 | -36 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 13 | 29 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 31 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.19 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 79 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.65 | 0.26 | mg | | ビオチン | 3.5 | 13 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |