ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 芋類 アメリカほどいも 塊根 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 57.1 | -0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.7 | 1.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 6 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.3 | 10.1 | g | | コレステロール | 200 | | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 0.8 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 30.4 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 27.9 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 28.5 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 8.4 | -8.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 34.5 | -9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 73 | 5 | 68 | mg | | カリウム | 100 | 650 | -550 | mg | | カルシウム | 65 | 78 | -13 | mg | | マグネシウム | 7 | 42 | -35 | mg | | リン | 70 | 120 | -50 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 12 | 0 | 12 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 46 | -40 | μg | | レチノール | 150 | | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 3 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | Tr | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 2 | | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 49 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.75 | 0.16 | mg | | ビオチン | 3.5 | 3.2 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 別名： アピオス
廃棄部位： 表皮、剥皮の際に表皮に付着する表層及び両端
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |