ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と和風料理 煮物類 卯の花いりの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと和風料理 煮物類 卯の花いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 79.1 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 3.1 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 6 | 4.4 | 1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 3.5 | 6.9 | g | | コレステロール | 200 | 7 | 193 | mg | | 脂質 | 11.4 | 4.1 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 4.3 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 3.9 | 19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 7.4 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 10.7 | 14.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 73 | 450 | -377 | mg | | カリウム | 100 | 190 | -90 | mg | | カルシウム | 65 | 47 | 18 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 70 | 68 | 2 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 12 | 1 | 11 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 20 | -14 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 13 | 340 | -327 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 420 | -405 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 38 | 92 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.04 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 13 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.22 | 0.69 | mg | | ビオチン | 3.5 | 2.9 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |