ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と調味料類 (調味ソース類) ホワイトソースの栄養素を比較

ケーキ・ペストリー類 シュークリーム調味料類 (調味ソース類) ホワイトソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分ケーキ・ペストリー類 シュークリーム調味料類 (調味ソース類) ホワイトソース単位
水分56.381.7-25.4 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.31.24.1 g
たんぱく質61.84.2 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.46.24.2 g
コレステロール2006194 mg
脂質11.46.25.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)25.35.619.7 g
利用可能炭水化物(質量計)23.85.318.5 g
差引き法による利用可能炭水化物26.89.417.4 g
食物繊維総量0.30.4-0.1 g
糖アルコール00 g
炭水化物25.59.216.3 g
有機酸0.10.1 g
灰分0.91.1-0.2 g
ナトリウム73380-307 mg
カリウム1006238 mg
カルシウム653431 mg
マグネシウム752 mg
リン704228 mg
0.20.10.1 mg
亜鉛0.30.20.1 mg
0.020.010.01 mg
マンガン0.030.030 mg
ヨウ素1257 μg
セレン413 μg
クロム01-1 μg
モリブデン624 μg
レチノール150150 μg
α-カロテン(Tr)0 μg
β-カロテン1313 μg
β-クリプトキサンチン77 μg
β-カロテン当量1515 μg
レチノール活性当量130130 μg
ビタミンD22 μg
α-トコフェロール0.80.60.2 mg
β-トコフェロール(Tr)Tr0 mg
γ-トコフェロール0.20.9-0.7 mg
δ-トコフェロール00.2-0.2 mg
ビタミンK826 μg
ビタミンB10.070.010.06 mg
ビタミンB20.180.050.13 mg
ナイアシン0.10.2-0.1 mg
ナイアシン当量1.60.51.1 mg
ビタミンB60.070.020.05 mg
ビタミンB120.300.3 μg
葉酸27324 μg
パントテン酸0.910.170.74 mg
ビオチン3.50.92.6 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.21-0.8 g
備考エクレアを含む 部分割合: 皮 1、カスタードクリーム 5別名: ベシャメルソース0
可食部100g当たりの成分です。
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