ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 10.9 | 45.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 17.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.1 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 2.2 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 54.4 | -27.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 50.6 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 15.2 | -14.3 | g | | ナトリウム | 73 | 59 | 14 | mg | | カリウム | 100 | 3100 | -3000 | mg | | カルシウム | 65 | 2800 | -2735 | mg | | マグネシウム | 7 | 760 | -753 | mg | | リン | 70 | 330 | -260 | mg | | 鉄 | 0.2 | 120 | -119.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.99 | -1.97 | mg | | マンガン | 0.03 | 10 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 12 | 42 | -30 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 6 | 200 | -194 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2400 | -2387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 61 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 2500 | -2485 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 210 | -80 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.7 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 820 | -812 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.09 | -0.91 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.75 | -1.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 290 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 2.39 | -1.48 | mg | | ビオチン | 3.5 | 62 | -58.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |