ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と調味料類 (みそ類) 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較

ケーキ・ペストリー類 シュークリーム調味料類 (みそ類) 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分ケーキ・ペストリー類 シュークリーム調味料類 (みそ類) 米みそ 淡色辛みそ単位
水分56.345.410.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.311.1-5.8 g
たんぱく質612.5-6.5 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.45.94.5 g
コレステロール2000200 mg
脂質11.465.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)25.311.913.4 g
利用可能炭水化物(質量計)23.811.812 g
差引き法による利用可能炭水化物26.818.58.3 g
食物繊維総量0.34.9-4.6 g
糖アルコール00 g
炭水化物25.521.93.6 g
有機酸0.10.1 g
灰分0.914.2-13.3 g
ナトリウム734900-4827 mg
カリウム100380-280 mg
カルシウム65100-35 mg
マグネシウム775-68 mg
リン70170-100 mg
0.24-3.8 mg
亜鉛0.31.1-0.8 mg
0.020.39-0.37 mg
マンガン0.030.03 mg
ヨウ素12111 μg
セレン49-5 μg
クロム02-2 μg
モリブデン657-51 μg
レチノール1500150 μg
α-カロテン(Tr)0 μg
β-カロテン1313 μg
β-クリプトキサンチン77 μg
β-カロテン当量15015 μg
レチノール活性当量1300130 μg
ビタミンD202 μg
α-トコフェロール0.80.60.2 mg
β-トコフェロール(Tr)0.2-0.2 mg
γ-トコフェロール0.25.7-5.5 mg
δ-トコフェロール03.1-3.1 mg
ビタミンK811-3 μg
ビタミンB10.070.030.04 mg
ビタミンB20.180.10.08 mg
ナイアシン0.11.5-1.4 mg
ナイアシン当量1.63.9-2.3 mg
ビタミンB60.070.11-0.04 mg
ビタミンB120.30.10.2 μg
葉酸2768-41 μg
パントテン酸0.91Tr0.91 mg
ビオチン3.512-8.5 μg
ビタミンC101 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.212.4-12.2 g
備考エクレアを含む 部分割合: 皮 1、カスタードクリーム 5別名: 信州みそ等 (100 g:87mL、100 mL:115g)0
可食部100g当たりの成分です。
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