ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 2.8 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 19.1 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 24.5 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 2.9 | 7.5 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 4.7 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | | 23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 8.4 | 18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 46.5 | -46.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 47.7 | -22.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 73 | 3 | 70 | mg | | カリウム | 100 | 2200 | -2100 | mg | | カルシウム | 65 | 450 | -385 | mg | | マグネシウム | 7 | 200 | -193 | mg | | リン | 70 | 290 | -220 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.3 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 55 | -54.97 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 13000 | -12985 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1100 | -970 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1400 | -1392 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.43 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 1300 | -1273 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 3.1 | -2.19 | mg | | ビオチン | 3.5 | 52 | -48.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 260 | -259 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |