ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 0.5 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 5.8 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 6.9 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 32.8 | -22.4 | g | | コレステロール | 200 | 19 | 181 | mg | | 脂質 | 11.4 | 34.1 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 59.3 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 56.5 | -32.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 53.9 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 55.8 | -30.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 73 | 64 | 9 | mg | | カリウム | 100 | 440 | -340 | mg | | カルシウム | 65 | 240 | -175 | mg | | マグネシウム | 7 | 74 | -67 | mg | | リン | 70 | 240 | -170 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.55 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 12 | 19 | -7 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 0 | 24 | -24 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | 150 | 63 | 87 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 13 | 35 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 37 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 66 | 64 | μg | | ビタミンD | 2 | 1 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 18 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.56 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.5 | 7.6 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |