ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 2 | 54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 6 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 7.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 23.1 | -12.7 | g | | コレステロール | 200 | 15 | 185 | mg | | 脂質 | 11.4 | 24.3 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 66.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 62.2 | -38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 63.1 | -36.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 64.2 | -38.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 73 | 170 | -97 | mg | | カリウム | 100 | 320 | -220 | mg | | カルシウム | 65 | 270 | -205 | mg | | マグネシウム | 7 | 53 | -46 | mg | | リン | 70 | 180 | -110 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | 12 | 13 | -1 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 0 | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール | 150 | 45 | 105 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 13 | 23 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 46 | 84 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.6 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.33 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 17 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.18 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3.5 | 5.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |