ケーキ・ペストリー類 シュークリーム とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームとキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 1.5 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 11.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 27 | -16.6 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 11.4 | 26.5 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 25.3 | 55.5 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物(質量計) | 23.8 | 52.5 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 54.6 | -27.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 58.1 | -32.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 73 | 72 | 1 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 65 | 26 | 39 | mg | | マグネシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | リン | 70 | 200 | -130 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.08 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | 12 | (Tr) | 12 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 48 | -42 | μg | | レチノール | 150 | 0 | 150 | μg | | α-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 0 | 130 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 29 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 1.1 | -0.19 | mg | | ビオチン | 3.5 | 53 | -49.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合: 皮 1、カスタードクリーム 5 | いり落花生入り | 0 | | 可食部100g当たりの成分です。 |