ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 57.6 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 24.9 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 6 | 29.6 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 4.5 | 5.9 | g | | コレステロール | 200 | 480 | -280 | mg | | 脂質 | 11.4 | 7.7 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 2.9 | 22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 2.9 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 10.3 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 2.6 | 22.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | ナトリウム | 73 | 690 | -617 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 65 | 8 | 57 | mg | | マグネシウム | 7 | 24 | -17 | mg | | リン | 70 | 380 | -310 | mg | | 鉄 | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 12 | 4 | 8 | μg | | セレン | 4 | 81 | -77 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 190 | -184 | μg | | レチノール | 150 | 17000 | -16850 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 17000 | -16870 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 5.17 | -4.99 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 26 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 24 | -23.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 310 | -283 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 7.28 | -6.37 | mg | | ビオチン | 3.5 | 130 | -126.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |