ケーキ・ペストリー類 シュークリーム と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ケーキ・ペストリー類 シュークリームと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.3 | 23.5 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.3 | 23.1 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 39.8 | -29.4 | g | | コレステロール | 200 | 95 | 105 | mg | | 脂質 | 11.4 | 42 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.3 | 3.5 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.8 | 3.3 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 26.8 | 7.4 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.5 | 2.6 | 22.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | ナトリウム | 73 | 1700 | -1627 | mg | | カリウム | 100 | 430 | -330 | mg | | カルシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | マグネシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | リン | 70 | 250 | -180 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 12 | 2 | 10 | μg | | セレン | 4 | 25 | -21 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 150 | 3 | 147 | μg | | α-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンD | 2 | 0.5 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.91 | 0.85 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3.5 | 6.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.4 | -4.2 | g | | 備考 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |